Boeuf Bourguignon
Kochtopf24
Kochtopf24
  • Dieses Rezept bewerten!
  • Deine Bewertung
Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

Zutaten

  • 250 Gramm durchwachsener Speck, in Streifen geschnitten
  • 5 große weiße Zwiebeln, geschält und geviertelt
  • 500 Gramm frische Champignons, geputzt und geviertelt
  • 1 1/2 Kilogramm Rindfleisch aus der Schulter ( Bug ), gewürfelt
  • 2 Esslöffel fein gewürfelte Schalotten
  • 2 Karotten, geschält, gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Weizenmehl
  • 1/4 Liter Rinderfond
  • 1/2 Liter Rotwein (Burgunder)
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 3 bis 4 Knoblauchzehen, geschält, fein gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
  • 1 Bund glattblättrige Petersilie, kleingeschnitten

Anleitung

Kommentare

Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.