Boeuf Stroganoff, Original
Ines kocht
Ines kocht
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Zutaten

  • Zutaten für 4 Personen
  • 500 g Rinderfilet
  • 6 EL Sonnenblumenkernöl
  • 300 g Champignons
  • 100 g eingelegte Gurken
  • 1-2 rote Zwiebeln
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 100 ml Weißwein
  • (oder alternative 100 ml mehr Brühe und den Saft einer halben Zitrone)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Senf
  • 100 ml Schlagsahne (1/2 Becher)
  • eventuell eine Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • eventuell etwas Speisestärke zum binden

Anleitung

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