Ich möchte mich in desem und den folgenden Posts dem Thema etwas widmen. Fingerfood das einfach zu machen ist und gut schmeckt ist nicht so einfach zu finden
Ich wünsche euch einen wunderschönen Sonntag Abend. Bei uns in der DG-Wohnung ist es doch sehr warm geworden, daher haben wir uns in die Uni verzogen, wo die dicken Beton-Wände die Wärme abhalten und es angenehm kühl ist
) Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. (Wenn die Füllung, die wir weiter unten machen, nicht ausreicht, dann hebt das Innenleben der Zucchini auf und mischt sie später mit in die Füllung)
Das liegt wohl daran, dass ich keinen Platz dafür habe und auch keine systematische Bäckerin bin. Mein Kaufverhalten ist sehr bauchgesteuert und es wird zu Hause dann eben danach gekocht oder gebacken, was eben gerade so ist
Nun den Quinua in ein feines Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Lauch halbieren, klein schneiden und anschließend gründlich abspülen
Diese leckeren vegetarischen Low Carb Muffins mit Spinat und Nüssen sind perfekt zum mitnehmen. Der salzige Teig schmeckt nur leicht nach Spinat und das knusprige Topping rundet die Muffins ab
Ich kenne sie als ein typisch burgenländisches Gebäck, dass wohl einer Legende nach von der italienischen Küche über Ungarn den Weg zu uns gefunden hat
Die Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen und waschen. Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken
Und meinem Mann und Sohn, die sich letztens mit (zugegebenermaßen sündig-guten) koreanischen Schweinebauch-Spießen schadlos hielten, erst recht (der Schweinebauch entsprach freilich nicht ganz der schlanken Blog-Linie
Und Nudeln. Und das alles zwischen Filoteig-Blättern. Der Filoteig wird, wenn die Füllung ordnungsgemäß verpackt wurde, kurz von beiden Seiten in der Pfanne angebraten und wird so herrlich knusprig
![[Rezept] Vegetarische Frikadellen - Low Carb](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F1D%2F23%2FCgAINlgSlL6AQWlDAARisM4YMAU093.jpg&w=330&h=270&c=1)
![[Vegetarisch] Haferflocken-Brokkoli-Bratlinge](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F69%2F5B%2FCgAINlgXp7CAQ_oMAAFAJ6Gmzo8498.jpg&w=330&h=270&c=1)
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