Bouletten, grüne Bohnen mit Pfifferlingen und Kartoffelpürree
Küchentheater
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Zutaten

  • Zutaten für 2 Personen
  • 300 g Rinderhack
  • 2 Zwiebeln
  • 1 altes Brötchen
  • 1 Ei Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Senf
  • 1 EL getr. Majoran
  • Paniermehl
  • 200 g kleine Pfifferlinge
  • 400 g grüne Bohnen
  • 50 g geräucherten Speck
  • 1/8 l trocknen Weißwein
  • 4-5 Stiele Thymian
  • 100 g Schlagsahne
  • Butterschmalz

Anleitung

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