Boza, ein sowohl türkisches, als auch bulgarisches Getränk!
Culinaria Ungaria
Culinaria Ungaria
  • Dieses Rezept bewerten!
  • Deine Bewertung
Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

Zutaten

  • 1 1/2 liter vizben ússzanak. Felfözzük, és fedö nélkül közepes tüzön gyöngyözve, rendszeres kevergetés mellett kb. 20-30 percig egy sürü péppé fözzük. Turmixoljuk, egy szitán átszürjük. Az így visszamaradt sürü folyadékot a 2 csésze cukorral összekeverjük, és 5 percig erös lángon keverve fözzük. Utána hagyjuk kihülni. Az élesztöt kevés vizzel csomómentesre keverve a kihült cukros folyadékhoz adjuk. Egy vászonruhával letakarjuk, és egy meleg helyen 3-4 napig pihenni hagyjuk. Ezalatt párszor átkeverjük. Ha a teteje buborékos, és erjedt illata van, akkor van kész. Fahéjjal megszórva tálaljuk. (Tulajdonképpen járna még pörkölt csicseriborsó is a tetejére, de én sem kaptam sehol ...) A maradékot a hütöben tároljuk, 1-2 napon belül fogyasszuk el. Nekem hidegen ízlett a legjobban! :-)

Anleitung

Kommentare

Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.