Brennessel Zucchini Quiche mit Cashew Guß - tofufrei sojafrei #vegan
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Zutaten

  • 250 g Brennesselblätter (bereits ohne Stiele)
  • 1 große gelbe Zucchini (420 g)
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1 Solo-Knoblauch (entsprechend ca 4 Zehen)
  • 10 g getrocknete eingelegte Tomaten
  • 120 g Cashewmus
  • 1 kleine Zitrone, Saft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Tl Bierhefe
  • 1 Tl Himalaya Salz
  • Pfeffer
  • 80-100 ml Wasser

Anleitung

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