Brottopf mit Tomaten und Chorizo: deftige spanische Küche
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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 13 - 4 Fleischtomaten
  • 1100 g Chorizo
  • 170 g geriebener Manchego
  • 130 g geriebener Parmesan
  • 11 EL Olivenöl, für die Form
  • 1400 g altbackenes Brot, in Scheiben, z. B. Baguette
  • 1 ca. 3 EL Olivenöl
  • 1150 ml Milch
  • 1100 ml Sahne
  • 13 Eier
  • 180 g passierte Tomaten
  • 14 EL Tomatenmark
  • 1 Salz
  • 1 Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Chilipulver
  • 11 kleine rote Chilischote
  • 11 EL BasilikumblätterMehr zu: Auflauf und Hausmannskost

Anleitung

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