Buchrezension: “Lunchbox Revolution” & ein Rezept für “Energiebällchen”!
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Zutaten

  • 100 g getrocknete weiche Mango
  • 10 entsteinte getrocknete Datteln
  • oder
  • 1 EL Sesam (geschält oder ungeschält)
  • 4 EL gemahlene Haselnüsse
  • 25 min
  • 100 g getrocknete weiche Mango - 10 entsteinte getrocknete Datteln - 1 Handvoll Korinthen (oder Rosinen) - 1 EL Sesam (geschält oder ungeschält) - 4 EL gemahlene Haselnüsse Anleitung Den Sesam in einen kleinen Topf oder Pfanne geben und dort ohne Fett leicht anrösten, bis er duftet und leicht braun wird. Die Trockenfrüchte klein schneiden und mit dem Sesam und 2 EL gemahlenen Haselnüsse in den Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten. Ihr müsst den Mixer wahrscheinlich ein paar mal anhalten und die Masse wieder zusammenschieben. Wenn die Masse eine schöne Konsistenz hat, könnt Ihr jetzt Walnussgroße Bällchen formen und in den restlichen gemahlen Haselnüssen wälzen. In eine Dose oder ein Glas geben und am besten Kühlschrank aufbewahren. Von Simone

Anleitung

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