Buchweizenbrot mit Kichererbsenmehl
Elle Republic
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Zutaten

  • 15 Minuten KOCHEN 75 Minuten GESAMT 1 Stunde 30 Minuten Ein gesundes, aktiviertes Buchweizenbrot mit Kichererbsenmehl und Vollkorn. Das vegane und glutenfreie Brot eignet sich gut für Toasts und Sandwiches. Für das Einweichen des Buchweizens solltet Ihr genügend Vorlaufzeit einplanen! Autor: Elle Rezepttyp: Backen, glutenfrei, vegan Portionen: 1 Laib Brot 3.5.3226
  • 360 g Roher Buchweizen, für 6-8 Stunden in Wasser eingelegt
  • 2 EL Chiasamen
  • 6 EL Lauwarmes Wasser
  • 120 g Kichererbsenmehl
  • 1 Packung Reinweinstein Backpulver (17 g)
  • 1 EL Flohsamenschalen (indisch Bio)
  • 2 EL Meersalz
  • 1 EL Natives Olivenöl extra
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Naturtrüber Apfelessig
  • 160 ml Wasser
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Sesamsamen

Anleitung

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