Buntes Tomaten-Carpaccio mit Jakobsmuscheln
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Zutaten

  • 1 Bund Basilikum
  • . 6 EL Olivenöl
  • 1 EL weißer Balsamico
  • . 800 g gemischte Tomaten
  • Fleur de Sel
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Jakobsmuscheln, ausgelöst
  • 4 Scheiben Bacon
  • 500 g Dinkelmehl (630er)
  • 300 ml Wasser, eiskalt
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 2 Tl Salz
  • 1 Prise Zucker

Anleitung

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