Burger mit Schweizer Käse und Birnen-Chutney – Geschmacksexplosion vom Feinsten
Girl on Travel - Ein Mädchen auf Reisen
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Zutaten

  • für die Brötchen
  • einen halben Würfel Hefe
  • 300 g handwarmes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 550 g Weizenvollkornmehl
  • 30 g Öl
  • 1 Ei 1 Eigelb
  • 3 EL Wasser
  • Mohn/Sonnenblumenkerne/Sesam
  • für das Chutney
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Wasser
  • 100 ml Weißweinessig
  • 15 g geschälten Ingwer
  • 500 g Birnen
  • 0,5 TL Chiliflocken
  • 0,5 TL Thymian
  • Salz
  • für die Burger
  • 750 g Rinderhack
  • Salz und Pfeffer
  • 30 g Rucola
  • 100 g Sbrinz oder Parmesan

Anleitung

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