Butterzopf
Backen mit Jens - Rezepte und mehr
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Zutaten

  • Butterzopf
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  • Der Vorteig (etwa 3 Stunden vor dem Backen ansetzen)
  • 200 g Weizenmehl 550
  • 280 g Milch
  • 20 g Honig
  • 10 g frische Hefe
  • Alle Zutaten gut verrühren und dann 1 Stunde bei Zimmertemperatur zugedeckt stehen lassen.
  •  
  • Der Teig (etwa 2 Stunden vor dem Backen zubereiten)
  • 510 g Vorteig
  • 330 g Weizenmehl 550
  • 5 g Salz
  • 5 g frische Hefe
  • 50 g Joghurt
  • 100 g Zucker

Anleitung

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