Zum durchtrennen von meinem Kuchen habe ich einen Tortenschneider * verwendet. Ihr könnt natürlich mehr Teig und mehr Creme machen und euren Naked Cake auch höher stapeln
Ist also glutenfrei. Ich wünsche euch viel Spaß beim Zuschauen und natürlich gutes Gelingen fürs Nachbacken - das Rezept mit allen Mengenangaben findet ihr wie immer hier ganz unten fertig zum Ausdrucken angehängt
Für den Teig die Leinsamen mit dem Wasser vermischen und kurz quellen lassen. Den Tofu leicht zerbröseln und mit dem Olivenöl und einer Prise Salz vermischen
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Seit einiger Zeit experimentiere ich beim Backen mit Kokosmehl und weil mich ein großer Schokoladen-Jipper überfallen hat gibt's heute Kokos-Brownies mit Schokoladen-Crème
Mit Schokolade und Zucchini habe ich ja schon gebacken, aber das war eher … ähm … sagen wir zuckrig. Am Wochenende war wieder Experimentiertag in Sachen Low-Carb-Süßkram angesagt
Habe frische Stachelbeeren ergattert und eine leckere Torte gezaubert. Für die LowCarb Biskuitböden. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen
Geht nicht!? Gibt's nicht! Cooking and Lifestyle Blog
(Allgemeine Tipps zum Backen mit Kokosmehl findet ihr hier. Ab und an kommt es tatsächlich vor, dass ich lieber ein LowCarb Rezept als die Variante mit vielen Kohlenhydraten backe – so wie bei diesem ungeheuer vielfältigen Grundrezept für LowCarb Muffins, das ich euch heute vorstelle
– Das wäre nichts für mich“ – oder “Mensch, Du siehst durch Deine Diät ja jetzt ganz anders aus, – aber ganz ehrlich, auf all die schönen Sachen zu verzichten, das könnte ich nicht“ Diese Sätze oder ähnliche höre ich in der letzten Zeit andauernd und muss dabei innerlich ständig mit dem Kopf schütteln
![[Low Carb] Brownies - Schokoladenfreude zum Kaffee](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F34%2FEE%2FCgAIN1gUjzOAdqcZAAbt5o36_rk778.jpg&w=330&h=270&c=1)
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