Zubereitung des CarrotCake. Der einzig wahre Karottenkuchen kommt gar nicht mit einer einfachen Zitronenglasur, sondern mit einem (mal wieder ziemlich Weight-Watchers-feindlichen) Frischkäsetopping…
In der Osterzeit ist ein CarrotCake ja nichts besonderes. Perfekt werden sie, mit einem großen Klecks Frischkäse Füllung, die zwischen zwei Cookies kommt
Dann die Waffeln in einem gefetteten Waffeleisen portionsweise rausbacken. Die Eier mit dem Zucker aufschlagen, den Sauerrahm, die Vanille und die Zitronenzesten unterrühren
Als diese Sarah nämlich das erste Mal bei ihren Gastgroßeltern zu Kaffee und Kuchen „for a visit“ war (übrigens ein Wort, das Deutsche (ICH damals) sehr gerne falsch aussprechen – v=w und nicht wie bei „water“) und es ganz selbstverständlich einen CarrotCakemit Cream Cheese Frosting gab, war ich etwas perplex
Rührei mit Spinat, ein Omelette, pochierte Eier auf Brot mit Avocado, Acai Bowls, Pancakes, Waffeln, warmer Hirsebrei mit Früchten, Grießbrei mit Apfelmus – ach, einfach herrlich
Eine Paprika Quiche mitFrischkäse und Parmesan. Viele Gerichte schmecken nach einer Nacht im Kühlschrank meist noch viel besser als am Vortag, also ideal zum mitnehmen
Das Frischkäse-Frosting könnt ihr natürlich auch mit Puderzucker anrühren. Das Frischkäse-Frosting bekommt durch ein paar Tl Ahornsirup eine leicht rauchige Karamellnoten und eine angenehme Süße
Heute gibt es das allererste Sweet Table Rezept in der Glücksbäckerei – und dann noch so ein schönes sommerliches, passend zur momentanen Erdbeersaison
![Carrot Cake mit Cheesecakefüllung von Back Ina [Gastbeitrag]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FAA%2FEE%2FCgAINlkDV_CAY8IfAADQl6-ULig841.jpg&w=330&h=270&c=1)
Kommentare
Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.