Champignons Cremesuppe mit Schalotten und die Geschichte der „Champignons de Paris“
Wenn die Kochtöpfe reden
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Zutaten

  • 500 g frische Champignons
  • 3 Schalotten
  • 1 kleines Bund Petersilie
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 gehäufter EL Mehl
  • 150 g leichte Sahne
  • 1,3 L Gemüsebrühe
  • 1 EL Butter
  • Pfeffer

Anleitung

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