Ich bin über dieses Rezept im Internet gestolpert und war direkt fasziniert. Aus einem einzigen Teig soll ein Kuchen mit zwei unterschiedlichen Schichten entstehen
Der Teig dieses leckeren Apfelkuchens ist eine Mischung aus Biskuit und Rührteig. Zuerst werden die Eier mit dem Zucker sehr, sehr schaumig geschlagen und dann kommen die restlichen Zutaten dazu
Na ja und dort haben wir den absolut tollsten Brownie-Cheesecake gegessen. Der Brownie ist perfekt schokoladig und in der Mitte noch matschig, der Cheesecake ist locker und cremig
Und so sind die Cheesecake Swirl Brownies mit fruchtigen Himbeeren entstanden. Neulich hatte ich (wie so oft) Lust auf Schokolade und ganz speziell auf Brownies
Cheesecake Brownie mit Himbeeren. Es gibt ja so Tage, die möchte man mit einem beherzten Tritt in die Tonne kloppen, noch bevor sie so richtig angefangen haben
Auf der Suche nach einem Paarung von Himbeeren und Schokolade (denn auch im Sommer geht es hier nicht ganz ohne Schokolade…) fand ich allerdings dieses Brownierezept mit einem Cheesecake Topping sehr ansprechend und siehe da - die Brownies waren einfach perfekt
Könnt ihr bestimmt jetzt zweifellos vorstellen wie verrückt ich nach CheesecakeBrownies bin ^o^. Auf Schokoladekuchen/Kekse stehe ich überhaupt nicht, aber Brownies kann ich komischerweise nie wiederstehen
Brownies in Verbindung mit Frischkäse mag ich ja besonders gern, wie ihr vielleicht noch wisst. Im Buch steht zwar, dass man die Brownies nach dem Backen komplett auskühlen lassen und dann für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen soll, aber jetzt mal ehrlich. Das Buch sieht vor, dass die Brownies nun 40 Minuten backen. Nach dem Backen nun vollständig auskühlen lassen und die Brownies anschließend für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen
Für 16-18 Mini Brownie Cheesecakes. Nachdem alle guten Dinge 3 sind, habe ich mir als 3. Backwerk eine meiner liebsten Süßkram-Sachen zusammen ausgesucht
Die Brownies sind natürlich noch nicht durch, die Oberfläche hat sich lediglich etwas gesetzt, so dass man jetzt gut die Käsemasse darauf verteilen kann
![Himbeer Cheesecake Brownies [Buchvorstellung]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F58%2FDB%2FCgAIN1gXZZOAS9s5ADsHEN6Qt5k518.jpg&w=330&h=270&c=1)
![Viktoria's [Kitchen] Secrets](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F0F%2FA9%2FCgAINlm3MOGAX5OwAABAsr4Jpmw044.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar){kind=avatar}
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