Cheesecake "Drei Schokoladen" (ohne Backen)
Hier wird mit Liebe gekocht
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Zutaten

  • 200 g Schokokekse oder Butterkekse
  • 100 g Butter
  • 750 g Philadelphia classic (250 g x 3)
  • 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70%)
  • 100 g Milchschokolade
  • 100 g Weiße Schokolade
  • 60 g Puderzucker (20 g x 3)
  • 300 ml Sahne (100 x 3)
  • 9 Blatt ( 15 g) Gelatine (3 x 3)
  • 3 Blatt Gelatine im kalten Wasser einweichen lassen.
  • Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen.
  • 100 ml Sahne auf ca. 60° erwärmen, eingeweichte Gelatine hinein geben und auflösen.
  • 250 g Philadelphia in eine Schüssel geben und 20 g Puderzucker mit dem Schneebesen unterrühren.
  • Geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut untermischen.
  • Zum Schluss noch die Sahne mit der aufgelösten Gelatine unter ständigen rühren untermischen.

Anleitung

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