Cheesecake Tarte mit Himbeerspiegel
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Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Butter
  • ein Bio-Ei Gr M
  • 1 Prise Salz
  • 230 g Doppelrahmfrischkäse
  • 100 g Zucker
  • 2 Bio-Eier Gr. M
  • 1 Tl Vanilleextrakt oder ein Teil des Zuckers durch Vanillezucker (selbstgemacht) ersetzen
  • 300 g Frische Himbeeren, ersatzweise tiefgefroren
  • 300 ml dicker Himbeersaft (Sirup mit Wasser verlängert)
  • optional etwas Zucker, hängt stark von der Qualität der Himbeeren ab
  • 8 g Agar Agar

Anleitung

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