Was für ein Abend. Heute gab es neben den allseits bekannten Ribs und ChickenWings auch noch die sogenannte Bacon Bomb (oder auch Bacon Explosion genannt) und dazu noch ein paar würzige Paprikaschoten gefüllt mit Cheddar und umwickelt mit Bacon
Für die Infusion das Bier und die Grill-Sauce verrühren und in die Spritze füllen. Für die Glut die Long Lasting Premium Briquettes von Weber nach dem Minion Prinzip anordnen
ChickenWingsfür meinen Sohn (mit dem Kids-Chicken Rub), Hackfleischbällchen (auch mit dem Kids-Chicken Rub gewürzt) und ein Kartoffel-Schafskäse-Auflauf gewürzt mit Knoblauch, Pfeffer und Muskatnuss
Natürlich könnt ihr diese Marinade auch für Ente, Lamm oder Schweinefleisch verwenden. Die Marinade für diese Flügel ist eine klassische Basis für viele vietnamesische Gerichte und ist eine ausgewogene Balance von süß, salzigen Gerichte die schon immer die Vietnamesische-Küche verkörpert
- leckeres Fingerfood- je nach Geschmack süß-würzig bis scharf- Marinade eignet sich auch für Hähnchenkeulen und auch Spareribs- übrige Marinade zum Dippen nehmen- Marinade kann auch gut eingefroren werden
Nach einigen Versuchen bin ich dann bei einem Rezept für panierte Hühnerteilchen gelandet. Deshalb habe ich auch das ein oder andere Gericht ausprobiert und hier fallen dann die Schwächen auf
Für die Marinade die Zitronen auspressen, Saft mit Honig und Chilisauce verrühren, Knoblauch und Chilischoten fein hacken (wer es nicht ganz so scharf mag, sollte die Kerne aus den Chilischoten entfernen) und mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen
Kommentare
Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.