Chilli con Carne mit dunklem Bier
Lecker & co
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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Chillischote
  • 1/2 grüne Chillischote
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 geh EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Szechuan Pfeffer
  • 1/2 TL Bockshornklee
  • 1/2 TL Fenchelsamen
  • 2 TL Ghee
  • 1 gestr TL Pfeffer schwarz
  • 8 normalgroße Tomaten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Mais (1 Glas, Abtropfgewicht)
  • 500 g vorgekochte Kidneybohnen (250 g trockene Bohnen oder 2 Dosen)
  • 1 Fl dunkles Landbier (500 ml)
  • 3,5 bis 4 gestr TL Meersalz
  • 1 EL Oregano

Anleitung

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