Chinese BBQ Pork Buns (Cha Siu Bao)
Cinnamon & Coriander
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Zutaten

  • 500 g Schweinegulasch
  • 5 El BBQ Sauce
  • 2 El Worcester-Sauce
  • 1 El Soja Sauce
  • 250 ml Brühe
  • 1 TL Chinesisches 5 Gewürze Pulver
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Öl
  • Die Füllung könnt ihr schon am Vortag machen! Dann ist sie gut durchgezogen und hat die perfekte Kosistenz!
  • 350 g Mehl (Typ 550) + 25 g 80 ml Wasser
  • 2 Tl Hefe
  • 35 g Zucker
  • 1 Ei 2 El geschmolzene Butter
  • 160 ml Milch
  • 0,5 Tl Salz
  • 1 EL Sesamsamen, schwarz
  • 1 verquirltes Ei

Anleitung

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