Chocolate Chip Cookie Mascarpone Cake
Bake to the roots
Bake to the roots
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Zutaten

  • For the cake
  • 1 2/3 cups (400g) heavy cream
  • 1 1/2 cups (345g) mascarpone
  • 1/2 cup (100g) sugar
  • 2 tbsp cocoa powder
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1/4 cup (60ml) fresh brewed espresso, cooled
  • about 12 chocolate chip cookies
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  • For the decoration
  • 3.5 oz (100g) heavy cream
  • 1 tsp confectioner’s sugar
  • chocolate shavings
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  • Für die Torte
  • 400 g Schlagsahne
  • 345 g Mascarpone
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL Vanille Zucker
  • 60 ml frisch aufgebrühter Espresso
  • . 12 Chocolate Chip Cookies
  •  
  • Für die Dekoration
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 TL Puderzucker
  • Schokoladenraspel

Anleitung

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