{Chocolate Chunk Cookies} Mit brauner Butter, den allergrößten Schoko-Stückchen und Fleur de Sel.
Seelenschmeichelei
Seelenschmeichelei
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Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl, ich nehme je zur Hälfte Type 1050 und 630
  • 110 g dunkle Lieblingsschokolade
  • 120 g Butter
  • 130 g Rohrohrzucker, z. B. Muskovado
  • 50 g weißer Zucker
  • 1 Ei Das Mark einer Vanilleschote
  • 20 ml starker Espresso
  • 1/4 Teelöffel Fleur de Sel und etwas extra zum Bestreuen der Cookies
  • 1 Teelöffel Backpulver

Anleitung

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