Chocolate Explosion Cupcakes mit Chocolate Sour Cream Frosting…
Chocolateandonions
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Zutaten

  • 150 Gramm Mehl, Type 405
  • 1/2 TL Natron
  • 1/8 TL Salz
  • 55 Gramm Back-Kakao
  • 150 Gramm Zucker
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 160 ml Buttermilch
  • 140 Gramm Schokolade, zartbitter
  • 90 Gramm Frischkäse, Zimmertemperatur
  • 45 Gramm Butter, weich
  • 120 Gramm Puderzucker, gesiebt
  • 16 Gramm Backkakao, gesiebt (ja, ich meine wirklich 16 Gramm ;-) )
  • 90 Gramm Schmand
  • 2 tablespoons all purpose flour
  • 1/2 cup cocoa powder
  • powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/8 teaspoon salt
  • 3/4 cup sugar
  • sugar
  • 1/4 cup vegetable oil
  • 1 egg
  • 1 teaspoon vanilla extrat
  • 2/3 cup buttermilk
  • 5 oz bittersweet chocolate, chopped
  • 3 oz cream cheese, at room temperature
  • 3 tbsp unsalted butter, at room temperature
  • 1 cup confectioners
  • 2 tbsp unsweetened Dutch
  • 1/3 cup plus
  • 2 tsp sour cream

Anleitung

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