CHOCOLATE STRAWBERRY CREAM CAKE / SCHOKOLADEN-ERDBEERSAHNEKUCHEN
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Zutaten

  • 165 g all
  • 200 g granulated sugar
  • 60 g unsweetened cocoa
  • powder
  • 1 pound (500g) fresh
  • strawberries
  • 380 ml whipping cream,
  • very cold
  • 140 g powdered sugar,
  • sifted
  • Für den Kuchen
  • 165 g Allzweck-Mehl
  • 200 g Kristallzucker
  • 60 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natrium
  • Prise Salz
  • 85 ml Rapsöl
  • 145 ml Buttermilch
  • 2 große Eier
  • 100 ml heißen Kaffee
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • Für die Füllung / Topping
  • frische Erdbeeren
  • 60 ml kaltes Wasser
  • 2 TL Gelatine
  • 380 ml Schlagsahne, sehr kalt
  • 140 g Puderzucker, gesiebt
  • 1 TL Vanille Extrakt

Anleitung

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