christmas pavlova with sugared cranberries and orange & citron slices
Histamin and other food stories
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Zutaten

  • 3 cold egg whites
  • 150 g sugar
  • 1/2 vanilla
  • 1/2 tsp ceylon cinnamon
  • 200 g heavy cream
  • 1/2 tsp ginger
  • 50 g ground almonds
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  • cranberries covered in snow
  • weihnachtliche pavlova mit haselnuss-creme, kandierten orangen & cranberries
  •  
  • pavlova
  • 3 kalte eiweisse (eier gr. m/l)
  • 150 g zucker
  • 1/2 vanilleschote 1/2 tl ceylon zimt
  • 1 prise salz
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  • haselnuss-creme
  • 200 g konditorsahne
  • 1/2 tl lebkuchengewürz o.ä.
  • 50 g gemahlene haselnüsse
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  • cranberries im schneemantel
  • 1 packung frische cranberries (125-200g)
  • 250 g zucker
  • 250 ml wasser
  • etwa 100g extra-zucker für die hülle
  • 1 zitrone
  • 2-3 anissterne

Anleitung

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