Cinnamon Rolls mit Quittenmus, Nüssen und Vanille Frosting
SUGARPRINCESS
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Zutaten

  • 300 g Milch
  • 20 g frische Hefe oder ein Paket Trockenhefe (bei Übernachtgare nur die Hälfte verwenden!)
  • 1 EL Zucker (wer mag, darf gern mehr nehmen)
  • 500 g Mehl
  • 50 g weiche Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei (Gr. M)
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  • Für die Füllung
  • 75 g weiche Butter
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g Nüsse (Wal-, Hasel- oder Pekannüsse), gehackt
  • 2 EL Zimt
  • 3 EL Quittenmus oder -kompott (optional - man kann auch anderes säuerliches Fruchtmus verwenden oder es ganz weglassen)
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  • Für das Frosting
  • 50 g Frischkäse
  • 15 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder der Abrieb einer halben Vanilleschote
  • etwas Zitronensaft

Anleitung

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