Cookie Bars with Bacon & Dark Beer
Bake to the roots
Bake to the roots
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Zutaten

  • 12 cookie bars)
  •  
  • For the dough
  • 3/4 cup (170g) butter, at room temperature
  • 1/2 cup (100g) brown sugar
  • 1/2 cup (100g) sugar
  • 1 egg 2 tsp vanilla extract
  • 2 cups (260g) all-purpose flour
  • 1 tsp baking soda
  • 3 tbsp dark beer (e.g. Guinness Stout)
  • 2 slices of fried bacon, chopped
  • 3/4 cup (100g) chocolate chips
  •  
  • For the topping
  • 8.5 oz (240g) caramels
  • 1/4 cup (60ml) dark beer (e.g. Guinness Stout)
  • 1 tbsp peanut butter
  • 3/4 cup (35g) salted potato chips
  • 1/4 cup (20g) pretzels
  • 2-3 slices of fried bacon, chopped
  • 1/2 cup (60g) chocolate chips
  • melted chocolate to drizzle
  •  
  • Für den Teig
  • 170 g weiche Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei 2 TL Vanille Extrakt
  • 260 g Mehl (Type 405)
  • 1 TL Natron
  • 3 EL dunkles Bier (z.B. Guinness Stout)
  • 2 Scheiben Speck, frittiert und gehackt
  • 100 g Schokodrops
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  • Für das Topping
  • 240 g Karamellbonbons
  • 60 ml dunkles Bier (z.B. Guinness Stout)
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 35 g Kartoffelchips, gesalzen
  • 20 g Salzbrezeln
  • 2-3 Scheiben Speck, frittiert und gebackt
  • 60 g Schokoladendrops
  • geschmolzene Schokolade zum Verzieren

Anleitung

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