Crème brûlée nach Johann Lafer mit marinierten Erdbeeren
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Zutaten

  • 500 ml Schlagsahne• 200 ml Vollmilch• 1 Vanilleschote de Tahiti• 6 Eigelb (M)• 110 g weißer Zucker• 50 g brauner Zucker• 250 g Erdbeeren• 1 EL Honig• 1 EL Orangen- oder Zitronenlikör• ein paar Blätter Zitronenmelisse

Anleitung

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