Cremige Kartoffel-Kurkuma-Suppe mit gebratenen Pfifferlingen
Blueberry Vegan
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Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 faustgroßes Stück Sellerieknolle
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 750 ml Brühe
  • 250 ml Sojamilch oder Soja-Cuisine
  • 1 TL Kurkuma
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Pfifferlinge
  • 1 EL ÖL
  • Petersilie - nach Belieben

Anleitung

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