Croffle
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Zutaten

  • etwas Fett
  • 11 Pck. Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen
  • 1 etwa 500 g frischer Croissant-Teig 2 Rollen je 250 g
  • 1500 g kalte Schlagsahne
  • 1100 ml kalte Milch
  • 11 Pck. Dr. Oetker DUO Tortencreme Vanille-Geschmack & Schoko
  • 150 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
  • 12 EL Dr. Oetker Salted Caramel Fudge
  • 1125 g Heidelbeeren (Blaubeeren)Zubereitung Wie mache ich Croffle? 1 Vorbereiten Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten. Von den Schoko-Tröpfchen 1 EL für das Topping beiseitelegen. Beide Teigrollen abrollen und jeweils in 3 Rechtecke schneiden, evtl. den Teig an der diagonalen Naht etwas zusammendrücken.  Jedes Rechteck zur Hälfte mit Schoko-Tröpfchen belegen, dabei etwa 1/2 cm Rand frei lassen.  Die freie Hälfte überklappen und die Teigränder gut zusammendrücken. 2 Croffle zubereiten Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Jede Teigplatte mittig in das Waffeleisen legen und goldbraun backen. Croffle auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
  • Zwischendurch das Waffeleisen wieder fetten. 3 Topping zubereiten Vanille-Creme 250 g kalte Schlagsahne und 50 ml Milch in einen Rührbecher geben, Tortencreme Duo Vanille-
  • Geschmack hinzufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe aufschlagen. Creme auf der Hälfte der Waffeln verteilen. Blaubeeren verlesen. Blaubeeren und einige Schoko-Tröpfchen aufstreuen. Schoko-Creme Kuvertüre fix in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. 250 g kalte Schlagsahne und 50 ml Milch in einen Rührbecher geben, Tortencreme Duo Schoko hinzufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe aufschlagen. Creme auf den übrigen Waffeln verteilen. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und die Kuvertüre auf die Creme sprenkeln.  Salted Caramel Fudge sofort aufstreuen und die Waffeln servieren.

Anleitung

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