Das Brot das Hoch hinaus will: Dinkel-Mischbrot mit Apfel aus dem runden Zaubermeister
Pfiffig kochen mit Joan
Pfiffig kochen mit Joan
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Zutaten

  • 180 g Dinkel, feingemahlen
  • 280 g Weizenmehl Type
  • 550 // 15 g Frisch
  • // 1/2 TL
  • 200 g Wasser
  • // 1 geh TL
  • // 1 Ap
  • 30 g Butter
  • // 1 TL
  • 4. Das Weizenmehl einwiegen, den geriebene Apfel reingeben, den Backmalz und zum Schluss den Salz. Ich plädiere nochmal
  • 6. Auf jeden Fall ruht der Teig und darf er sich verdoppeln innerhalb von
  • 7. Nach diese Zeit ist es wichtig das du den Teig weiter bearbeitest

Anleitung

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