das einzig wahre Warsteiner-Brot nach Eibauer
Grain de sel - salzkorn
Grain de sel - salzkorn
  • Dieses Rezept bewerten!
  • Deine Bewertung
Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

Zutaten

  • Sauerteig
  • 130 g Roggenvollkornmehl
  • 130 g Roggenmehl 1150
  • 260 g Wasser
  • 26 g Roggen-Anstellgut
  • Hauptteig
  • Sauerteig
  • 135 g Roggenvollkornmehl
  • 135 g Roggenmehl 1150
  • 70 g Weizenvollkornmehl
  • 70 g Weizenmehl 1050
  • 230 g helles Bier (Pils oder Export, dass ist egal)
  • 14 g Salz
  • 10 g Hefe (m: weggelassen)
  • 1 Tl flüssiges Backmalz (m: weggelassen)

Anleitung

Kommentare

Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.