Das erste Mal: Sauerteig
Lumi kuke
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Zutaten

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  • 500 g Roggensauerteig
  • 250 g Roggenmehl Type 1150
  • 250 g Roggenvollkornmehl
  • 1 geh Teelöffel Salz
  • 6 g gemahlenes Seitenbacher Brotgewürz (Fenchel, Koriander, Anis)
  • 1 gestr Teelöffel Hefe
  • 80 g Walnüsse grob gehackt

Anleitung

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