Das Rezept: Chili con Carne
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Zutaten

  • 12 Gläser
  • 300 ml In
  • 8 Gläser
  • 500 ml oder
  • 6 Gläser
  • 750 ml In
  • 1 kg Hackfleisch (gemischt oder nur Rinderhack), 2 mittelgrosse Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 grosse Dose geschälte Tomaten (800ml), 1
  • 1 EL Zucker, 2 gelbe Paprika, 3 TL getrocknete Chili oder 4 frische Chilischoten,
  • 300 ml Gemüse- oder Fleischbrühe, 4 EL Olivenöl, 1
  • 1 EL Kreuzkümmel gemahlen, Pfeffer, Salz
  • in
  • 75 min Ei
  • 120 min im Wasserbad
  • 500 ml Inhalt 75 min, grössere Gläser 90 min bei 11 PSI Druck konservieren. Wem das Einkochen im Wasserbad genügt, sollte das Chili 120 Minuten bei 100°C einkochen.
  • 15 Minuten in den 150 °C heißen Backofen stellen. Oder mit dem Gläserheber in einen Topf

Anleitung

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