Das Rezept: Sauce Bolognese
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Zutaten

  • 10 Gläser
  • 300 ml In
  • 6 Gläser
  • 500 ml oder
  • 4 Gläser
  • 750 ml In
  • 1 kg Hackfleisch (Rind oder gemischt Rind-Schwein), 4 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 Stangen Staudensellerie, 3 Knoblauchzehen, 1 EL brauner Rohrzucker, 1 L passierte Tomaten,
  • 500 g geschälte Tomaten in Stücken (Dose oder frisch und selbst geschält), 200ml Rotwein, 500ml Gemüse- oder Fleischbrühe, 4 EL Olivenöl, 1 Lorbeerblatt, 1 EL getrockneter
  • in
  • 1 h Kochen
  • 75 min Ei
  • 15 Minuten in den 150 °C heißen Backofen stellen. Oder mit dem Gläserheber in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen. Die

Anleitung

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