Der Cupcake Guide – Grundrezepte, Tipps und Tricks
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Zutaten

  • 165 g Butter
  • 165 g Zucker
  • 165 g Mehl (funktioniert auch mit glutenfreiem Mehl, Dinkelmehl und Weizenvollkornmehl)
  • 3 Eier (Gr. L)
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 2 cl Flüssigkeit (z.B. Milch, Rum, Weinbrand, Sirup, usw.)
  • 250 g Butter
  • 250 g Staubzucker
  • 500 ml Milch
  • 1 Pkg Puddingpulver
  • 500 ml Sahne
  • 80 g Kristallzucker
  • Das Mark von 2 Vanilleschoten
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Eidotter
  • 500 g Sahnepudding (selbst gekocht)
  • 350 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 10 Löffel Vanillesirup
  • 100 g Mascarpone
  • 150 g Butter
  • 150 g Staubzucker
  • 400 g Frischkäse
  • Saft von 1 Zitrone (ersatzweise darf`s auch ein weißer Rum sein)

Anleitung

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