Der erste Ribiselkuchen der Saison
From Veggie to Vegan
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Zutaten

  • 325 g vegane Kekse (ich hatte Spekulatius, weil die noch von Weihnachten rumlagen - geht aber natürlich alles)
  • 100 g vegane Margarine
  • 240 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 EL Stärke
  • 1 EL Sojamehl
  • 100 g Rohrohrzucker
  • etwas gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL geraspelte Zitronenschale
  • 100 ml Rapsöl
  • 60 g Sojajoghurt

Anleitung

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