Der Freitagsfladen heute in Low Carb mit Putensteakstreifen, Zucchini und Mozzarella
KochzereMONI
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Zutaten

  • Zutaten für den Teig
  • 20 g frische Hefe
  • 300 ml Wasser, lauwarm
  • 350 g Roggenmehl, (Type 1150)
  • 150 g Dinkelmehl
  • 1 TL Salz, 1 TL Zucker
  • 1 Handvoll Leinsamen
  • 1 Handvoll Sonnenblumenkerne
  • 150 g Sauerteig, flüssiger
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  • Zutaten für den Belag
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Päckchen Mini Mozzarellakugeln
  • 2 Putensteaks, Bio
  • 6 EL Sojasoße
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • schwarzer Pfeffer, Salz
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 Handvoll Schnittlauch, frisch
  • 2 Handvoll Sesam

Anleitung

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