Ina Is(s)t

Der Herbst ist da! Blogevent - "HochgeNUSS" - Zusammenfassung + Jury

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120 g Zucker,
150 g Mehl,
30 g Weizenstärke,
50 g gemahlene Walnüsse,
1 Tl Backpulver
600 g Sahne
3 P Sahne
1 Glas Rotwein
400 ml
2 El
200 g Sahne
1 P Sahne
1 El Zucker
brauner Zucker
500 g mehl
600 g Butter
600 g weiße Kuvertüre 300 g brauner Zucker 600-650 g Mehl
10 Eier
Salz
200-400 g weiße
3 kleine
300 g Mehl
1/2 TL
60 g Zucker
1 Ei
125 g Butter
5 Eier
150 g Rohrzucker
400 g gehackte süße Mandeln (ohne Schale gemahlen)
125 g bittere Mandeln (ohne Schale gemahlen)oder 2 Falschen bitter Mandelaroma
200 g Zitronat
100 g Orangat
1.300 g Rosinen (gut gewaschen und auf einem Küchenhandtuch trocknen)
200 ml Rum
1 Schale von einer Zitrone
1 Schale von einer Bio Orangen
1 Teelöffel gemahlene Muskatblüte ,Kadermom und Koriander
6 Eßl. Orangenblütenwasser (oder wenn nicht zur Hand Kirschwasser)
1.000 g Butter (davon 250 g Butterschmalz)
3/4 Liter Milch
20 g Salz
6 Würfel Hefe
Außerdem
Mehl zum ausrollen
300 g zerlassene Butter zum Bestreichen
300 g Puderzucker zum Bestäuben
6 Päck. Vanilliezucker- Zucker zum bestreuen
200 g flüssige Schlagsahne
1 Packung Sahnesteif
Für das Erdnussbutter-Eis (mit und ohne Schokostücke):3 Eier
100 g Zucker