Der letzte Tag des Januar - Kopfreise
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Zutaten

  • 163 km und
  • 374 m mit
  • 422 b Richtung Bocca Larici, Malga Palaer. Der Weg führt eine dreiviertel Stunde lang aufwärts durch den Wald des Val Palaer zunächst zu einer unbewirtschafteten Alm und daran vorbei zum Aussichtspunkt Punta Larici. Ein schönder Platz für eine erste Rast. Herrliche Ausblicke auf See und Schaf sind garantiert.
  • 3.000 Jahren durch einen Bergsturz
  • 320 gr Risottoreis (Canaroli)
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 gr Butter
  • 200 gr Salsiccia (rohe italienische Bratwurst)
  • 1 Rosmarinzweig
  • 1/8 l trockener Weißwein
  • 1 Msp. Zimt
  • Salz,
  • Pfeffer

Anleitung

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