Detox für vor/ und nach Weihnachten: Grüner Smoothie und leckerer Buchweizen-Grünkohlsalat
Entspannt vegan
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Zutaten

  • 2 gute Handvoll Spinat
  • 2 Äpfel
  • 2 Möhren
  • 2 Stangen Sellerie
  • Saft 1 Zitrone
  • 1 EL Acerola-Saft
  • 1 EL Leinöl
  • 1 EL Weizengraspulver
  • etwas Wasser, sonst wird es ein Brei :-)
  • 2 gute Handvoll Grünkohl, gewaschen, in kleine Streifchen geschnitten (vorher von den dicken Strünken befreit)
  • 1/2 Bund glatte Petersilie (ebenfalls gewaschen, kleingeschnitten)
  • 8 (ein paar mehr oder weniger nach Geschmack) Cocktailtomaten, gewaschen (muss ich das eigentlich immer dazu schreiben? Eigentlich Quatsch, oder?)
  • 1 Hand voll ungekochte Buchweizen
  • Salz, Pfeffer, Saft 1 Zitrone, 1-2 EL Leinöl, 1-2 EL Shoyu, etwas Kurkuma

Anleitung

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