Die Königin der Eiscremes { Fior di Latte } vs die wohl { schokoladigste Zartbitter – Chili – Tarte } mit Fleur de Sel
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Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 150 g Butter, Zimmertemperatur
  • 50 g Butter
  • 400 g Schlagsahne
  • 300 g Zartbitterkuvertüre
  • 2-4 Msp. Chili (je nach Geschmack), gemahlen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei 1 Eiweiß
  • 100 g dunkle Kuchenglasur
  • 1 TL Fleur de Sel zum Bestreuen
  • 250 ml Milch
  • 150 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Marcarpone

Anleitung

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