Die Pariser gratinierte Zwiebelsuppe
Wenn die Kochtöpfe reden
Wenn die Kochtöpfe reden
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Zutaten

  • 500 g Zwiebeln
  • 70 g Butter
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Mehl
  • 2 L Rinderbrühe
  • 10 cl trockener Weißwein
  • Thymian, Lorbeerblätter
  • 200 g Gruyère gerieben (oder ein anderer pikanter Käse, möglichst hochwertig!)
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Baguette oder Brot

Anleitung

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