Dolma: Gefüllte Weinblätter
Türkische Rezepte
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Zutaten

  • 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 4 Tomaten 1 grüne, lange Paprika, am besten beim Türken gekauft 1 scharfe Peperonischote, Kerne am besten entfernen 1/2 Bund glatte Petersilie frische Minzblätter (eine Handvoll) getrocknete rote Paprika (gibt es auch beim Türken) 4 – 5 EL Tomatenmark Olivenöl zur Bindung
  • . 100 g scharfes Peperonimark, (je nach Geschmack und gewünschtem Schärfegrad) 1 Salatgurke (Kerne entfernen, da das ganze sonst zu wässrig wird) Saft einer 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer

Anleitung

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