Double Chocolate Pumpkin Cookies (vegan)
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Zutaten

  • 180 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Pumpkin Pie Spice
  • und
  • 2 TL Zimt
  • 70 ml Kokosöl (geschmolzen und abgekühlt)
  • 60 g brauner Zucker
  • 120 g Kristallzucker
  • 30 g ungesüßtes Kakaopulver (am besten schwach entölt)
  • 1 TL flüssiger Vanille-Extrakt (oder 1 Pkg. Vanillezucker)
  • oder
  • 210 g Kürbispüree (hier wird erklärt, wie man das am besten macht)
  • 120 g dunkle Schokolade, gehackt
  • 180 g) flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 teaspoon cream of tartar
  • 1 teaspoon Pumpkin Pie Spice
  • 2 teaspoons cinnamon
  • 70 ml) coconut oil (melted and cooled)
  • 60 g) light brown sugar
  • 120 g) granulated sugar
  • 30 g) unsweetened cocoa powder
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 210 g) pumpkin puree
  • 120 g) vegan chocolate chips

Anleitung

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