Double Vanilla Cupcakes mit Waldmeister Topping
Meine Küchenschlacht
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Zutaten

  • 2 Ei
  • 2 EL
  • 150 g Meh
  • 1 TL
  • 400 g Mascarpone, Zimmertemperatur
  • 100 ml Waldmeistersirup*
  • 300 ml Milch, 130 ml Sahne, 50 g Zucker, 50 g Speisestärke, 1 Eigelb
  • 3/4 der Milch
  • 250 ml Wasser mit 170 g Zucker und einem großen angewecklten (so gibt es einen intensiveren Geschmack ) Büschel Waldmeister
  • 4. Den Pudding mit einem Mixer auf mittlerer Stufe
  • 5. Das Frosting in einen Spritzbeutel, mit geschlossener Sterntülle füllen und auf die Muffins dressieren. Wer mag mit einigen Fondant Blüten dekorieren.

Anleitung

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