Dulce de Leche Cheesecake
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Zutaten

  • 100 g Vollkornkekse
  • 100 g Biscoff-Karamellkekse
  • (es ist auch möglich, 200 g von einer Kekssorte zu nehmen)
  • 1 TL Zucker
  • 60 g Butter (geschmolzen)
  • 600 g Philadelphia Doppelrahmstufe
  • 100 g Sauerrahm (Schmand)
  • 150 g Zucker
  • 2 TL flüssiger Vanille-Extrakt (oder Vanillemark)
  • Prise Salz
  • 3 Eier
  • 220 g Dulce de Leche
  • 80 g Dulce de Leche
  • 2 EL Vollmilch oder Sahne
  • 3.5 oz (100 g) whole grain cookies
  • 3.5 oz (100 g) Biscoff cookies
  • (if you don’t have both types of cookies, you can also use 7 oz./200 g of one type)
  • 1 teaspoon sugar
  • 2 oz (60 g) butter (melted)
  • 21 oz (600 g) cream cheese
  • 3.5 oz (100 g) sour cream
  • 2/3 cup (150 g) sugar
  • 2 teaspoons vanilla extract
  • pinch of salt
  • 3 eggs 7.7 oz (220 g) Dulce de Leche
  • 2.8 oz (80 g) Dulce de Leche
  • 2 tablespoons whole milk or cream

Anleitung

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