Heute habe ich eine extrem süße Leckerei – die DulcedeLeche – für Euch. Mit den Rezepten der ebenso spanischen Pimientos de Padron den Papas con Mojo und dem Pan Mallorquin habe ich Euch ja bereits vor einiger Zeit versorgt
DulcedeLeche. Allerdings hatte ich als Milchcreme ein deutsches Produkt verwendet. Aber da ich nicht wusste, wie die lateinamerikanische Dulcedeleche schmeckt, konnte ich natürlich keinen Vergleich ziehen
DulcedeLeche - Südamerikanischer Brotaufstrich. Mal etwas aus Südamerika - was Süßes aus der Milch. Wer sich jetzt gerade in Brasilien bei der WM befindet, kann es unter dem Namen doce de leite kaufen
Verfeinert mit Macadamianüssen und Klecksen von DulcedeLeche. Idealerweise müssen sie eine Nacht durchziehen, aber auch gerade frisch gebacken schmecken sie wie ein feines Schokoladendessert
Beim Stöbern in Internet-Rezepten bin ich öfters mal auf DulcedeLeche gestossen, dickflüssige Milchkaramel-Sauce, die vor allem in der spanischen, portugiesischen und lateinamerikanischen Küche verwendet wird
Im letzten Post habe ich euch ja gezeigt, wie man DulcedeLeche ganz einfach selbst machen kann. Über einen richtigen, großen Cheesecake hab ich mich bis vor kurzem ja nicht drübergetraut, weil ich dachte, dass man den nur im Wasserbad machen kann
DulcedeLeche | Bake to the roots. I am definitely a huge fan. ) Well… after some time working with hot sugar you will figure out what to do and when… if you like it easy and safe for your fingers, I recommend making dulcedeleche in a can by cooking it
Natürlich musste eine neue Version her - diesmal mit DulcedeLeche. Eigentlich hätte es heute nichts Süsses geben sollen, weil für kommenden Dienstag eine süsse Ueberraschung vorgesehen ist
Ich habe Euch versprochen Rezepte die mit Dulche deleche zu tun haben zu zeigen, hier mein erstes. Die Butter in einem Topf schmelzen, Schokolade zufügen und unter Rühren schmelzen lassen
Dieses Rezept ist nur eine leichte Abwandlung von dem Rezept, das wir schon gebloggt hatten. Warum sie dort Backpulver dazu geben, haben wir aber nicht herausgefunden
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