Eclair Auflauf
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Eclair Auflauf

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Zutaten

  • 1 kg Vanille Pudding
  • 1 x Rama Cremefine zum Schlagen
  • 1 Pck. Vollkorn- oder Butterkekse
  • 6 EL Milch
  • 220 g Puderzucker
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 3 EL Kakaopulver
  • 1 Prise Salz

Anleitung

    1. Das Puddingpulver nach Packungsanweisung zubereiten. Ihr nutzt jedoch 900 ml Milch anstatt den angegebenen 1000 ml.

    2. Den fertigen Pudding in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Damit sich keine Haut bildet.

    3. 1 Stunde abkühlen lassen.

    4. Das Rama Cremefine steif schlagen und unter den Pudding heben. Es sollte eine schöne glatte Masse ergeben.

    5. Den Boden einer Auflaufform mit Keksen auslegen.

    6. Die Hälfte der Puddingcreme darauf verteilen.

    7. Wieder eine Schicht mit Keksen bilden.

    8. Die restliche Creme darauf verteilen.

    9. Den Abschluss bildet eine weitere Keksschicht.

    10. In einer Schüssel Puderzucker, Milch, Salz, Butter und Kakao zu einer cremigen Masse verrühren.

    11. Die Kakaomasse mit dem Teigschaber gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.

    12. Der Auflauf sollte nun einige Stunden oder noch besser über Nacht im Kühlschrank kühlen.

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